日
期 |
星
期 |
主 食 |
主 菜 |
副 菜 |
副 菜 |
湯 |
奶 類
(份) |
五穀根莖類(份) |
蛋豆魚肉類(份) |
蔬菜(份) |
油脂(份) |
鈣(mg) |
熱量(仟卡) |
3 |
二 |
有機白飯 |
匈牙利燉肉 |
金茸三絲 |
薑絲蚵白 |
柴魚蘿蔔湯 |
0.5 |
5.4 |
2 |
1.9 |
2 |
100 |
741 |
4 |
三 |
小米飯 |
瓜仔雞 |
鮮蔬干丁 |
枸杞青江菜 |
義式蔬菜湯 |
|
4.7 |
2 |
1.8 |
2 |
310 |
614 |
5 |
四 |
五穀飯 |
香茅檸檬豬 |
咖哩蛋豆腐 |
蔥酥A菜 |
薑絲冬瓜湯 |
0.5 |
4.7 |
2.4 |
2 |
2 |
120 |
724 |
6 |
五 |
紫米飯 |
*香酥魚排* |
黃瓜燴丸片 |
蒜味芥蘭 |
山藥麥仁湯 |
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4.9 |
2.4 |
1.9 |
2.5 |
270 |
683 |
9 |
一 |
台式鹹粥
*蜜汁雞腿排*
蒜香小白菜 奶香饅頭 |
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4.5 |
3.6 |
1.3 |
2 |
210 |
708 |
10 |
二 |
有機糙米飯 |
砂鍋白菜魚丁 |
三杯油腐 |
薑絲油菜 |
芝麻奶露 |
0.5 |
4.7 |
3.6 |
1.2 |
2.5 |
470 |
817 |
11 |
三 |
燕麥飯 |
鹹蛋蒸肉 |
客家小炒 |
韭菜豆芽 |
金茸蛋花湯 |
|
4.5 |
3.1 |
2.1 |
2 |
680 |
690 |
12 |
四 |
地瓜飯 |
大盤雞 |
韓式豆腐 |
香菇高麗 |
冬菜冬粉湯 |
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5.1 |
2.3 |
1.4 |
2 |
170 |
655 |
13 |
五 |
麥仁飯 |
四喜烤麩 |
南瓜蒸蛋 |
木須白菜 |
味噌豆腐湯 |
0.5 |
4.9 |
2.3 |
1.2 |
2 |
145 |
711 |
16 |
一 |
小米飯 |
蠔油豬柳 |
關東煮 |
炒大陸妹 |
鮮菇湯 |
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4.9 |
2.2 |
2.1 |
2 |
140 |
651 |
17 |
二 |
韓式拌飯(有機白飯) *韓式炸雞翅* 蒜香菠菜
薑絲海帶湯 |
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4.5 |
2.8 |
1.5 |
2.5 |
150 |
675 |
18 |
三 |
五穀飯 |
回鍋肉片 |
芹香干絲 |
香菇蚵白 |
牛蒡雞湯 |
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4.5 |
2.4 |
2 |
2 |
240 |
635 |
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午餐廠商:味帝企業股份有限公司 力行廚房電話:(02)8661-4357 力行廚房組長:莊薪贏 0980-638-363 |
營養師:陳怡蓁、張宜秋、張維芸、周岱鈞、賴美如、張雅昀 |
§素食午餐菜單食譜與一般午餐的相同,唯葷食肉品換成素食食材(例:素關東煮以玉米替代魚漿製品)。 |
☆定量容器為”打菜用之湯匙“ |
☆主食建議量:一碗飯(約2湯匙) |
☆ *
*表示大塊肉(雞腿、雞翅、雞排、魚排、肉排…等)算個數之主菜:1份/人 |
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☆主菜建議量:1匙(約肉丁、雞丁3塊+其他配料) |
☆副菜建議量:約1滿匙(約半碗熟菜的量)※一碗:普通碗,約240c.c. |
每月營養宣導-營養小常識 |
木瓜含有豐富的維生素A、C,以及鈣、鉀、鐵、木瓜蛋白分解酵素等成分。木瓜蛋白分解酵素能分解蛋白質,可幫助消化,因此也有人拿木瓜酵素當做肉類軟化劑,把肉類烹調得軟嫩順口。好吃又營養的番木瓜,最適宜生食,或是打果汁做成木瓜牛奶飲用,如果拿來加工,則可以製作蜜餞或脫水木瓜片。而尚未成熟的青木瓜,也另有妙用,可以切薄片製成涼拌小菜,或是燉湯食用。選購木瓜時,須挑果皮細緻光滑,形狀端正飽滿,果皮或果溝的顏色轉黃,沒有壓傷或病斑。
資料來源 台灣的自然資源與生態資料庫-農林漁牧 |
力行國小學校午餐供應委員會 敬上 |